سخت‌پوستان دریایی؛ مقرون به صرفه‌ترین منبع برای استخراج کیتوزان


1396/11/04

پژوهشگران دانشگاه شهید بهشتی سه نوع کیتوزان را از خرچنگ، سپیا و قارچ استخراج کردند و دریافتند که سخت‌پوستان دریایی بهترین و مقرون به صرفه‌ترین منبع برای استخراج کیتوزان هستند. همچنین با ب

سخت‌پوستان دریایی؛ مقرون به صرفه‌ترین منبع برای استخراج کیتوزان




پژوهشگران دانشگاه شهید بهشتی سه نوع کیتوزان را از خرچنگ، سپیا و قارچ استخراج کردند و دریافتند که سخت‌پوستان دریایی بهترین و مقرون به صرفه‌ترین منبع برای استخراج کیتوزان هستند. همچنین با بررسی خواص ضد میکروبی انواع کیتوسان مشخص شد که کیتوزان آلفا از خاصیت ضد میکروبی بیشتری نسبت به کیتوزان بتا و گاما برخوردار است.

به گزارش ایسنا،
کیتین پس از سلولز فراوان‌ترین پلیمر طبیعی است. سه نوع کیتین در طبیعت یافت می‌شود. کیتین آلفا در اسکلت خارجی سخت پوستان، کیتین بتا در اسکلت داخلی سرپایان و کیتین گاما در دیواره‌ سلولی برخی از قارچ ها و مخمرها وجود دارد. کیتین به دلیل داشتن ساختار فشرده، در بیشتر حلال‌ها نامحلول است. بنابراین با روش‌های شیمیایی ساختار کیتین را دستکاری می‌کنند. کیتوزان رایج‌ترین ماده‌ تولید شده از کیتین است و آن را با حذف کردن نسبی گروه عاملی استیل (acetyl) کیتین به دست می‌آورند.
کیتین و کیتوزان فراوان‌ترین آمینو پلی ساکاریدها در طبیعت هستند. سازگاری زیستی بالا، سمیت پایین، زیست تخریب پذیر بودن و خواص ضد میکروبی از ویژگی‌های قابل توجه آن‌هاست. خواص ضد میکروبی این دو پلیمر ارزش اقتصادی بالایی دارد. کیتین و کیتوزان در علوم مختلف دارویی، پزشکی، زیست فناوری، غذایی، کشاورزی، بهداشتی و آرایشی و... استفاده می‌شوند.
 محققان دانشگاه شهید بهشتی سه نوع کیتوزان را از خرچنگ، سپیا و قارچ استخراج کرده و خواص ضد میکروبی آن‌ها را مورد بررسی قرار دادند.
در این مطالعه سه نوع کیتوزان آلفا، بتا و گاما به ترتیب از پوسته‌ خرچنگ Portunus segnis ، صدف داخلی Sepia pharaonis و دیواره‌ی سلولی قارچ Aspergillus niger استخراج شد. نمونه‌های سخت‌پوست و نرم‌تن در تابستان 1393 از آب‌های بندرعباس و سویه‌ قارچی Aspergillus niger  از سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی تهیه شد. خواص ضد میکروبی سه نوع کیتوزان به روش انتشار دیسک در آگار روی ۹ سویه‌ باکتریایی و دو سویه‌ قارچی بررسی شد.
مقدار کیتوزان استخراج شده از پوسته‌ خرچنگ به طور معنی‌داری بیشتر از کیتوزان سپیا و کیتوزان قارچ محاسبه شد. به‌طور میانگین، کیتوزان آلفا بیشترین و کیتوزان گاما کمترین فعالیت ضد میکروبی را نشان دادند. حساسیت باکتری‌ها در برابر هر سه نوع کیتوزان بیشتر از سویه‌های قارچی بود. باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی حساسیت یکسانی در برابر انواع کیتوزان از خود نشان دادند.
نتایج این پژوهش که در نشریه‌ «یافته‌های نوین در علوم زیستی» دانشگاه خوارزمی منتشر شده‌است، نشان داد که سخت‌پوستان دریایی بهترین و مقرون به صرفه‌ترین منبع برای استخراج کیتوزان هستند. زیرا دسترسی به آن‌ها از سایر منابع ساده‌تر است و همچنین کیتوزان بیشتری می‌توان از آن‌ها استخراج کرد. علاوه بر این، خواص ضد میکروبی کیتوزان آلفا با توجه به ساختار آن بیشتر از خواص ضد میکروبی کیتوزان بتا و گاما است.
انتهای پیام



مشخصات
نام و نام خانوادگی
ایمیل یا شماره تماس
کد امنیتی

مدرک تحصیلی برای استخدام افراد در شرایط کنونی کافی نیست

> نسخه آزمایشیکد خبر: 82840627(6401564)دکتر محمد ضا سپهری روز پنج شنبه در حاشیه بازدید از نخستین نمایشگاه ملی کار در بوستان گفتگو در گفت وگو با خبرنگار گروه علمی ایرنا، برگزاری این نوع نمایشگاهها را در راستای انطباق عرضه و تقاضا نیروی کار در جامعه ب

بهبود 30 درصد بیماران سکته مغزی با بوتاکس

> نسخه آزمایشیکد خبر: 82840782(6401794)به گزارش گروه علمی ایرنا ، بوتولینوم توکسین که با نام های تجاری دیسپورت، زاناکس و بیشتر از همه بوتاکس، در ایران معروف است، از سم باکتری کلستریدیوم تهیه و برای رفع فلج موقت عضلات تزریق می‌ شود. یکی از موارد مصرف

غربالگری پارکینسون با اشک

> نسخه آزمایشیکد خبر: 82840838(6401812)به گزارش روزجمعه گروه علمی ایرنا از ایندیپندنت، پژوهشگران با آنالیز اشک بیماران مبتلا به پارکینسون و افراد بالغی که هنوز دچار عوارض این بیماری نشده بودند، دریافتند که سطح آلفا سینوکلئین، مولکول پروتئینی که موجب

ابتلای 37 درصد تهرانی ها به کمر درد

> نسخه آزمایشیکد خبر: 82840859(6401859)به گزارش روز جمعه ایرنا از دانشگاه علوم پزشکی تهران، دکتر رامین کردی در نخستین کنگره ملی ستوان فقرات و ورزش در سالن همایش بیمارستان امام خمینی تهران افزود: در مطالعه دیگری که با همکاری وزارت بهداشت و با ارائه طر

سیگنال عصبی که نقش مهمی در درک شنیده ها دارد

> نسخه آزمایشیکد خبر: 82840929(6401911)به گزارش روز جمعه گروه علمی ایرنا از ساینس دیلی، هنگامی که فرد یک سخنرانی را می شنود و درک می کند، یک سیگنال قوی واکنشی در بخش میانی پشتی مغز او ایجاد می شود، اما زمانی که اظهارات ایراد شده به هر دلیل از جمله ب

محیط زیست در هفته ای که گذشت

> نسخه آزمایشیکد خبر: 82841168(6402260)به گزارش روز جمعه گروه علمی ایرنا، آلودگی و خشک شدن رودخانه ها یکی از چالش های محیط زیستی است که نگرانی زیادی را برای دوستداران محیط زیست ایجاد کرده است که دو رودخانه زرجوب و گوهررود رشت نیز از این قاعده مستثنی

طیبی:جهاددانشگاهی در حوزه پزشکی در مزر علم حرکت می کند

> نسخه آزمایشیکد خبر: 82841221(6402324)دکتر حمیدرضا طیبی روز جمعه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود: سلول های بنیادی، شبیه سازی حیوانات، ناباروری که در پژوهشگاه رویان انجام می شود از مهمترین اقدامات حوزه پزشکی این نهاد بوده که سبب افتخارآفرینی

ظرفیت لازم برای پرداختن به حوزه علوم شناختی در دانشگاه‌های خوزستان وجود دارد

دبیر ستاد توسعه علوم و فناوری‌های شناختی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری گفت: ظرفیت و پتانسیل‌های لازم برای پرداختن به حوزه علوم شناختی در دانشگاه‌های استان خوزستان بالأخص در دانشگاه‌ها

اختتامیه سومین جشنواره هنری دانشجویی ققنوس برگزار می‌شود

مسئول بسیج دانشجویی دانشگاه‌های مازندران گفت: یکشنبه 6 اسفند ماه 96 ساعت 9 صبح مراسم اختتامیه جشنواره ققنوس در دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی برگزار می‌شود. شهرام نوری در گفت

جهاددانشگاهی یک نهاد فرهنگی با رسالت فرهنگی است

معاون فرهنگی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی گفت:جهاددانشگاهی یک نهاد فرهنگی با رسالت فرهنگی است. به گزارش ایسنا، علیرضا حاتمی ‌شب گذشته در اختتامیه دومین دوره طرح ملی «دانشجو معلم قرآن کری

مطالب سایت

تمامی اخبار دانش نیوز بدون دخالت انسانی و توسط موتورهای جستجوگر جمع آوری میشود و دانش نیوز در قبال محتوای اخبار هیچ مسئولیتی ندارد.
Royal Oriental iranien Restaurant Geneva