مردم ایران نان قهوه ای و غذای دریایی کم می خورند


1396/10/24

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82794836(6341327)احمد رضا درستی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار سلامت ایرنابا تشریح چالش های تغذیه مردم ایران، افزود: متاسفانه مردم ، نان قهوه ای پرسبوس را نمی خورند بلکه از نان سفید استقبال می کنند؛ همچنین هنگام پخت برنج، آ


	 مردم ایران نان قهوه ای و غذای دریایی کم می خورند
>
نسخه آزمایشی
کد خبر: 82794836(6341327)احمد رضا درستی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار سلامت ایرنابا تشریح چالش های تغذیه مردم ایران، افزود: متاسفانه مردم ، نان قهوه ای پرسبوس را نمی خورند بلکه از نان سفید استقبال می کنند؛ همچنین هنگام پخت برنج، آن را می جوشانند و آب آن را دور می ریزند و اصطلاحا «چلو» می پزند ؛ تا زمانی که ما این مشکلات تغذیه ای در جامعه را داریم با بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، دیابت، کمردرد و پا درد ، احساس بی حالی و چاقی روبرو خواهیم بود. وی خاطرنشان کرد: شیوع بالایی از چاقی در ایران وجود دارد و همزمان درصد قابل توجهی از کودکان لاغر و کوتاه قد باقی مانده اند، میزان کمبود ویتامین دی( d )در جامعه بسیار بالا رفته است .
درستی ادامه داد : کمبود دریافت روی ، ید ، سلنیوم و همچنین کلسیم به دلیل مصرف نکردن لبنیات کافی و غذاهای دریایی نیز قابل توجه است.
وی اضافه کرد: از سوی دیگر مصرف غذاهای فوری افزایش یافته و در عین حال اصول سلامت تغذیه را در غذاهای سنتی خود رعایت نمی کنیم بطورمثال مردم سبزی قرمه را سرخ می کند و از گوشت پرچربی در پخت آن استفاده می کنند؛ همچنین کوکوسبزی ، بادمجان و کدو را با روغن فراوان، سرخ می کنند و بعد می پزند که همه اینها نشان دهنده اشکالات تغذیه ای است. مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت: کیفیت گوشت مورد استفاده در غذای سنتی ما یعنی کباب کوبیده نیز پایین است ؛ از سوی دیگر مردم لبنیات مصرف نمی کنند و اگر هم مصرف کنند ترجیح می دهند که لبنیات پرچرب بخورند . درستی افزود: میوه و سبزی در حد نیاز در جامعه مصرف نمی شود. مردم تمایل به مصرف گوشت قرمز دارند درحالیکه گوشت سفید ، سالم تر است بنابراین تا زمانی که رفتار و روحیات مردم در تغذیه به مصرف غذاهای ناسالم تمایل دارد، مواد مغذی در بدن کاهش یافته و چاقی زیادی در جامعه خواهیم داشت. وی به مردم توصیه کرد که غذای دریایی و سبزی بخارپز و آب پز مصرف کنند و میوه ها را کاملا شسته و ترجیحا با پوست ، بخورند. وی درباره راهکارهای برطرف کردن مشکلات تغذیه ای و نقش مردم و دولت در این زمینه ، خاطرنشان کرد: دولت باید با اطلاع رسانی و در اختیار قرار دادن مواد غذایی مناسب به تغذیه سالم ، کمک کند بطورمثال می تواند آرد سبوس دار نانوایی را ارزان تر در اختیار آنها قرار دهد و همزمان اطلاع رسانی کافی نیز داشته باشد درحالیکه متاسفانه حتی در پخت نان سنگک نیز از آرد سفید استفاده می شود. مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: سوبسید دادن به شیر و لبنیات و آرد سبوس دار یک بُعد راهکار است چراکه مردم نیز باید با انتخاب مواد غذایی سالم به سلامت خود کمک کنند ؛ در حال حاضر مردم می دانند غذایی سالم نیست اما به دلیل مزه خوشایند، آن را مصرف می کنند. درستی یادآور شد: طی 15 سال گذشته ، وضعیت لاغری و کوتاه قدی رو به بهبود رفته و از سوی دیگر دانش تغذیه ای مردم نیز افزایش یافته است اما هنوز تا ایده آل ، فاصله زیادی داریم. گفتنی است ، بسیج ملی تغذیه سالمکه از 15 دی ماه جاریدر سراسر کشور با شعار چاقی یا سلامتی ، انتخاب با شماست شروع شده است تاسی ام همین ماه ادامه دارد. اجتمام**9185**1776 مصاحبه کننده : سادات حسینی خواه ** انتشار: لیلا خطیب زاده
انتهای پیام /*برای ارسال نظرات از فرم پایین صفحه استفاده کنید.فرستنده * *
پست الکترونیککد امنیتیارسال یادداشتدیدگاه شما با موفقیت ارسال شد.
خبرهاچند رسانه ایآدرس ایمیل معتبر نیست! خبر گزاری جمهوری اسلامی       پست الکترونیک :© کلیه حقوق این سایت متعلق به خبرگزاری جمهوری اسلامی ایران بوده و استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.

مشخصات
نام و نام خانوادگی
ایمیل یا شماره تماس
کد امنیتی

عینک هوشمندی که پخش ویدئو را بدون مصرف زیاد باتری انجام می‌دهد

پژوهشگران آمریکایی، نوعی عینک هوشمند ابداع کرده‌اند که با استفاه از آن می‌توان ویدئوها را بدون مصرف زیاد باتری پخش کرد. به گزارش ایسنا و به نقل از انگجت ، عینک‌های هوشمند مجهز به دورب

رصدخانه سیار ساخت محققان کشور، 5 اردیبهشت ماه رونمایی می‌شود

با همکاری انجمن نجوم آماتوری و سازمان جغرافیایی نیروهای مسلح و منجمان آماتوری اولین رصدخانه سیار کشور ساخته شده و طی مراسمی 5 اردیبهشت ماه رونمایی می‌شود. به گزارش ایسنا، مهرابی مجری

اعلام فراخوان مقاله سومین جشنواره سلول‌های بنیادی و پزشکی بازساختی

فراخوان سومین جشنواره ملی و کنگره بین‌المللی علوم و فناوری سلول‌های بنیادی و پزشکی بازساختی که در آذرماه جاری برگزار می‌شود، اعلام شد. به گزارش ایسنا، سومین جشنواره ملی و کنگره بین ال

سرانه فضای ورزشی دانشگاه‌ها 2 متر مربع است

رییس سازمان امور دانشجویان وزارت علوم گفت: در حال حاضر سرانه فضای ورزشی در دانشگاه‌های کشور به ازای هر دانشجو 2 متر مربع است. به گزارش ایسنا، دکتر مجتبی صدیقی در مراسم افتتاح فاز نخست

دوازدهمین همایش ملی علمی-فرهنگی خلیج فارس برگزار می‌شود

معاون فرهنگی جهاددانشگاهی از برگزاری دوازدهمین همایش ملی علمی فرهنگی خلیج فارس به مناسبت روز ملی خلیج فارس و در شهر بوشهر خبر داد. به گزارش ایسنا، دکتر عیسی علیزاده معاون فرهنگی جهادد

مدیرکل دفتر مطالعات فرهنگی جهاددانشگاهی منصوب شد

با حکم معاون فرهنگی جهاد دانشگاهی، مهدی عباسی به عنوان "مدیرکل دفتر مطالعات فرهنگی جهاددانشگاهی" منصوب شد. به گزارش ایسنا، دکتر عیسی علیزاده معاون فرهنگی جهاددانشگاهی؛ طی حک

معرفی آخرین یافته‌های علمی در چهارمین نمایشگاه گیاهان دارویی

چهارمین جشنواره و نمایشگاه گیاهان دارویی، فرآورده‌های طبیعی و طب ایرانی (سنتی) با همت ستاد توسعه فناوری‌های گیاهان دارویی و طب سنتی معاونت علمی در آبان ماه جاری برگزار می‌شود. به گزار

آغاز ثبت‌نام بیمه تکمیلی شرکت‌های شبکه نوآوری تهران

در راستای حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان، فناور و اعضای شبکه نوآوری تهران، دومین دوره ثبت‌نام از متقاضیان استفاده از خدمات بیمه تکمیلی با همکاری پارک فناوری پردیس آغاز شد. به گزارش ایسن

برگزاری رویداد جایزه بزرگ شیخ بهایی در سال آینده

معاون پژوهش و فناوری واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی در اولین گردهمایی انجمن‌های علمی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد که امروز (3 اردیبهشت) برگزار شد، ضمن اشاره به برگزاری رویداد

صوت / بسته خبری ۳ اردیبهشت ۹۷

در میان مهمترین رویدادهای ایران و جهان که در ساعات گذشته اتفاق افتاده، برخی اخبار بیش از دیگر خبرها اهمیت یافته‌اند. در این بسته صوتی «ایسنابیست» برخی از مهمترین خبرهای امروز - ۳ اردیبهشت

مطالب سایت

تمامی اخبار دانش نیوز بدون دخالت انسانی و توسط موتورهای جستجوگر جمع آوری میشود و دانش نیوز در قبال محتوای اخبار هیچ مسئولیتی ندارد.
Royal Oriental iranien Restaurant Geneva