مردم ایران نان قهوه ای و غذای دریایی کم می خورند


1396/10/24

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82794836(6341327)احمد رضا درستی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار سلامت ایرنابا تشریح چالش های تغذیه مردم ایران، افزود: متاسفانه مردم ، نان قهوه ای پرسبوس را نمی خورند بلکه از نان سفید استقبال می کنند؛ همچنین هنگام پخت برنج، آ


	 مردم ایران نان قهوه ای و غذای دریایی کم می خورند
>
نسخه آزمایشی
کد خبر: 82794836(6341327)احمد رضا درستی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار سلامت ایرنابا تشریح چالش های تغذیه مردم ایران، افزود: متاسفانه مردم ، نان قهوه ای پرسبوس را نمی خورند بلکه از نان سفید استقبال می کنند؛ همچنین هنگام پخت برنج، آن را می جوشانند و آب آن را دور می ریزند و اصطلاحا «چلو» می پزند ؛ تا زمانی که ما این مشکلات تغذیه ای در جامعه را داریم با بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، دیابت، کمردرد و پا درد ، احساس بی حالی و چاقی روبرو خواهیم بود. وی خاطرنشان کرد: شیوع بالایی از چاقی در ایران وجود دارد و همزمان درصد قابل توجهی از کودکان لاغر و کوتاه قد باقی مانده اند، میزان کمبود ویتامین دی( d )در جامعه بسیار بالا رفته است .
درستی ادامه داد : کمبود دریافت روی ، ید ، سلنیوم و همچنین کلسیم به دلیل مصرف نکردن لبنیات کافی و غذاهای دریایی نیز قابل توجه است.
وی اضافه کرد: از سوی دیگر مصرف غذاهای فوری افزایش یافته و در عین حال اصول سلامت تغذیه را در غذاهای سنتی خود رعایت نمی کنیم بطورمثال مردم سبزی قرمه را سرخ می کند و از گوشت پرچربی در پخت آن استفاده می کنند؛ همچنین کوکوسبزی ، بادمجان و کدو را با روغن فراوان، سرخ می کنند و بعد می پزند که همه اینها نشان دهنده اشکالات تغذیه ای است. مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت: کیفیت گوشت مورد استفاده در غذای سنتی ما یعنی کباب کوبیده نیز پایین است ؛ از سوی دیگر مردم لبنیات مصرف نمی کنند و اگر هم مصرف کنند ترجیح می دهند که لبنیات پرچرب بخورند . درستی افزود: میوه و سبزی در حد نیاز در جامعه مصرف نمی شود. مردم تمایل به مصرف گوشت قرمز دارند درحالیکه گوشت سفید ، سالم تر است بنابراین تا زمانی که رفتار و روحیات مردم در تغذیه به مصرف غذاهای ناسالم تمایل دارد، مواد مغذی در بدن کاهش یافته و چاقی زیادی در جامعه خواهیم داشت. وی به مردم توصیه کرد که غذای دریایی و سبزی بخارپز و آب پز مصرف کنند و میوه ها را کاملا شسته و ترجیحا با پوست ، بخورند. وی درباره راهکارهای برطرف کردن مشکلات تغذیه ای و نقش مردم و دولت در این زمینه ، خاطرنشان کرد: دولت باید با اطلاع رسانی و در اختیار قرار دادن مواد غذایی مناسب به تغذیه سالم ، کمک کند بطورمثال می تواند آرد سبوس دار نانوایی را ارزان تر در اختیار آنها قرار دهد و همزمان اطلاع رسانی کافی نیز داشته باشد درحالیکه متاسفانه حتی در پخت نان سنگک نیز از آرد سفید استفاده می شود. مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: سوبسید دادن به شیر و لبنیات و آرد سبوس دار یک بُعد راهکار است چراکه مردم نیز باید با انتخاب مواد غذایی سالم به سلامت خود کمک کنند ؛ در حال حاضر مردم می دانند غذایی سالم نیست اما به دلیل مزه خوشایند، آن را مصرف می کنند. درستی یادآور شد: طی 15 سال گذشته ، وضعیت لاغری و کوتاه قدی رو به بهبود رفته و از سوی دیگر دانش تغذیه ای مردم نیز افزایش یافته است اما هنوز تا ایده آل ، فاصله زیادی داریم. گفتنی است ، بسیج ملی تغذیه سالمکه از 15 دی ماه جاریدر سراسر کشور با شعار چاقی یا سلامتی ، انتخاب با شماست شروع شده است تاسی ام همین ماه ادامه دارد. اجتمام**9185**1776 مصاحبه کننده : سادات حسینی خواه ** انتشار: لیلا خطیب زاده
انتهای پیام /*برای ارسال نظرات از فرم پایین صفحه استفاده کنید.فرستنده * *
پست الکترونیککد امنیتیارسال یادداشتدیدگاه شما با موفقیت ارسال شد.
خبرهاچند رسانه ایآدرس ایمیل معتبر نیست! خبر گزاری جمهوری اسلامی       پست الکترونیک :© کلیه حقوق این سایت متعلق به خبرگزاری جمهوری اسلامی ایران بوده و استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.

مشخصات
نام و نام خانوادگی
ایمیل یا شماره تماس
کد امنیتی

افزایش انتشار مقالات برتر پژوهشگران ایرانی/ لزوم همکاری علمی - خبرگزاری مهر

سرپرست پایگاه استنادی علوم جهان اسلام گفت: کل مقالات برتر منتشر شده توسط دانشمندان جمهوری اسلامی ایران برابر با ۱ هزار و ۶۲۳ مورد بوده و در سال های اخیر افزایش داشته است. به گزارش خبرگز

رگ مصنوعی رونمایی شد - خبرگزاری مهر

دو محصول فناورانه در پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی ایران تحت عنوان رگ مصنوعی و زخم پوش های پلیمری رونمایی شد. به گزارش خبرنگار مهر ، محققان پژوهشگاه پلیمرو پتروشیمی موفق به تولید رگ مصنوعی

کاهش ۶۶ درصدی هزینه قبض برق با صفحات خورشیدی نیسان - خبرگزاری مهر

شرکت نیسان که تا به حال بیشتر در زمینه تولید انواع خودرو فعال بود، قصد دارد سیستم های انرژی خورشیدی خانگی تولید کند که به صرفه جویی در مصرف برق منجر می شود. به گزارش خبرگزاری مهر به نق

مشکل استارتاپها درجذب نیروی انسانی متخصص/ لزوم آماده سازی زیرساخت - خبرگزاری مهر

دبیر اتحادیه کسب وکارهای مجازی، دغدغه ها و مشکلات کسب و کارهای نوپای فضای مجازی در کشور را تشریح کرد. به گزارش خبرگزاری مهر ، فرشاد وکیل زاده با اشاره به جلسه هم اندیشی چند روز اخیر وزی

محققان دانشگاه تهران برنده جایزه جهانی انرژی شدند - خبرگزاری مهر

محققان دانشکده علوم و فنون نوین دانشگاه تهران با همکاری وزارت نیرو و شرکت آب و فاضلاب استان تهران جایزه جهانی انرژی را کسب کردند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه تهران، هجدهمین

انتقاد از دستورالعمل ممنوعیت بانک‌ها در سرمایه‌گذاریهای خطرپذیر - خبرگزاری مهر

وزیر ارتباطات از دستورالعمل بانک مرکزی برای جلوگیری از حضور بانک‌ها در سرمایه‌گذاری‌های خطرپذیر، انتقاد کرد و از ابلاغ شیوه‌نامه‌ای برای پرداخت آنلاین از طریق اپراتورهای موبایل خبر داد.

استفاده از توپ های گرافنی برای ساخت باتری های بهتر تلفن همراه - خبرگزاری مهر

دانشمندان مدتهاست تلاش می کنند باتری های قدرتمندتری برای گوشی های هوشمند و دیگر وسایل الکترونیکی بسازند و کیفیت باتری های لیتیومی را بالا ببرند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس

تاثیر پیامد گرمایش زمین بر زندگی انسان/کاهش تولید گندم و برنج - خبرگزاری مهر

براساس تازه‌ترین گزارش کمیسیون تغییر اقلیم و سلامت «لنست» تا ۹۰ سال آینده به دلیل افزایش سطح دریاها در نتیجه ذوب یخ‌های قطبی، بیش از یک میلیارد نفر از جمعیت جهان ناچار به مهاجرت خواهند شد.

ارائه ۱۰۳ ایده به رویداد ملی صنعت حمل و نقل - خبرگزاری مهر

مهلت ارسال ایده به رویداد ملی صنعت حمل و نقل دانشگاه صنعتی امیرکبیر به پایان رسید و در مجموع ۱۰۳ ایده به این رویداد ارسال شده است. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه صنعتی امیرکبی

هوشمندسازی تهران بررسی می شود - خبرگزاری مهر

همایش و نمایشگاه «تهران هوشمند» با هدف حرکت به سمت شهر هوشمند و توسعه نوآوری شهری، توسط سازمان فناوری اطلاعات و ارتباطات شهرداری تهران برگزار می شود. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سا

مطالب سایت

تمامی اخبار دانش نیوز بدون دخالت انسانی و توسط موتورهای جستجوگر جمع آوری میشود و دانش نیوز در قبال محتوای اخبار هیچ مسئولیتی ندارد.
Royal Oriental iranien Restaurant Geneva